Landig Startculturen 25g
Productnummer:
56302
-33 %
- Zorgvuldig geselecteerde items
- Snelle levering
- 30 dagen retourperiode
- 50.000 tevreden klanten
Productinformatie
De Landig startculturen worden gebruikt voor rauwe worst om het rijpingsproces, de smaak, de textuur en de houdbaarheid van de worst te ondersteunen.
De startculturen maken het mogelijk om het vlees te conserveren en tegelijkertijd de smaak te verbeteren. Startculturen zijn micro-organismen, meestal melkzuurbacteriën, die specifiek worden gebruikt voor de productie van rauwe worst. Ze beïnvloeden het rijpingsproces en dragen bij aan een veilig en smaakvol eindproduct.
Snellere rijping: Startculturen versnellen het verzuringsproces, waardoor de gewenste consistentie en smaak sneller bereikt worden.
Verbeterde smaak: De melkzuurbacteriën produceren aroma's die verantwoordelijk zijn voor de typische smaak van rauwe worst.
Verhoogde veiligheid: Startculturen remmen de groei van ongewenste micro-organismen, zoals salmonella, en dragen zo bij aan de houdbaarheid van de rauwe worst.
Geschikt voor: Natuurlijk rijpingsproces of snel rijpingsproces met GdL.
Inhoud: 25g
Bewaren: donker, droog en koud -18°C
Geen toegevoegde smaakstoffen: Smaakversterkers, gluten, lactose, melkeiwit, kunstmatige kleurstoffen, kunstmatige conserveringsmiddelen
Zonder declarabele allergenen
Specificaties
| Inhoud: | 25g |
|---|---|
| Categorieën: | Gewürzmischung |
| Merk: | Landig |
| Adres fabrikant: | Landig + Lava GmbH & Co. KG; Mackstraße 90; 88348 Bad Saulgau; DE |
| Website fabrikant: | https://www.landig.com/ |
Beoordelingen
Aanmelden
Vergelijkbare artikelen van Landig
